汽车压飞的石头砸伤人，谁来担责？

2015年8月7日，赵某骑电动车外出办事，当车子行使到xx路段时，同方向有辆货车迅速从赵某旁边驶过，不巧的是该车的后轮压飞了沥青路面上一块碗口大的鹅卵石，飞石如弹不偏不倚正好击中骑电动车的赵某，导致赵某重伤。后经查，货车驾驶人为张某，货车的所有者为当地某肉制品公司，在此事上张某表示万万没想到车子会压飞石头，更没想到会砸伤他人。交管部门对这一起交通事故作出了《道路交通事故认定书》，其中注明张某、赵某均无违法过错行为，属交通意外。2016年11月，赵某向人民法院提起诉讼，要求货车2驾驶员张某、货车所有者某肉制品公司和货车投保的保险公司共同赔偿其各项损失18.4万余元。后经法官调解，保险公司同意赔偿赵某经济损失16.8万余元；肉制品公司赔偿赵某6421.62元。